Dans les usines à sucre, les filtres-presses occupent une place essentielle dans le processus de production, leur rôle principal étant la séparation liquide-solide pour garantir la pureté du produit et l’efficacité du procédé.
Au cours de la raffinage du sucre, les matières premières telles que la canne à sucre ou la betterave à sucre sont broyées pour extraire le jus, qui contient souvent des impuretés comme des résidus de fibres, des colloïdes et des particules fines. Les filtres-presses, notamment les modèles hautes performances comme les types à membrane programmable, séparent efficacement ces solides du jus. La pression forte exercée par la membrane expulse un jus de sucre clair et exempt d’impuretés, tandis que les solides filtrés (les gâteaux de filtration) sont éliminés en tant que déchets, réduisant ainsi les risques de contamination dans les étapes ultérieures du traitement.
De plus, les filtres-presses contribuent à purifier le sirop pendant les phases d’évaporation et de cristallisation. En filtrant les sédiments restants ou les sous-produits, ils assurent que les produits sucriers finaux répondent aux normes de qualité, qu’il s’agisse de sucre blanc, de sucre brun ou d’autres dérivés. Leur efficacité dans la production de gâteaux de filtration secs minimise également la perte de liquide, ce qui favorise la conservation des ressources et réduit les coûts d’élimination des déchets pour les usines à sucre.
Cette technologie se distingue également par sa capacité à fonctionner en continu, adaptant facilement les paramètres selon la nature de la matière traitée. Chez les usines à sucre, où la production est souvent massive, cette adaptabilité permet de maintenir une productivité constante sans compromettre la qualité. En outre, les filtres-presses à membrane programmable optimisent la consommation d’énergie, alignant les processus de production sur des critères durables, un aspect de plus en plus important dans l’industrie agro-alimentaire aujourd’hui. Que ce soit pour traiter le jus cru ou affiner le sirop avant la cristallisation, les filtres-presses assurent une séparation précise et fiable, contribuant ainsi au succès global de la chaîne de production sucrière.
